「一柱清香透蒼穹，萬道祥光照大千」，「香」，在敬神儀式上扮演著重要的角色。在禮拜時，只要香點燃起來，即象徵著儀典的開始故稱為「開香」。隨著煙霧裊裊上升，彷彿人間祈禱的聲音也能隨之傳達給神尊；中國古代即有名為「燔柴」或稱「燔燎」的祭天儀式。是根據「火曰炎上」的特性，通過火的焚香，氣味隨煙上飄，使神明歆享祭品。禮拜焚香的儀禮是我們對天地、先民祭祀文化的傳衍。

        奉香，是人們敬神禮拜的方式和禮儀，也是人與神明溝通的渠道。所謂香者信香，即說通信之香。道經云：「三柱真香通信法，三界神明降福來」，通常奉香用三柱，道教中以三柱香代表道教三寶即道寶〈玉清〉、經寶〈上清〉、師寶〈太清〉。同時，也代表天、地、人，正可謂敬三清、敬天地、敬聖賢人，於三清朝科：「九天之上，惟道獨尊，萬法之中，焚香為先」。由此可知「香」在道教文化中的重要性了。